… he aprendido a conocer tu profesionalidad: desde la cocina salían delicias, pero eras tú quien las describías, anunciabas y servías con entusiasmo, precisión y propiedad, haciéndome disfrutar.

Edoardo Raspelli

… hemos podido constatar su preparación y profesionalidad en ámbito enogastronómico, reconociéndole como un perfecto patrón, recibiendo a los clientes, acompañándoles y aconsejándoles en su recorrido degustativo de comida y vino.

Gianpiero Musso además de un profesional, es una persona de grandes valores y principios.

Convivium

He encontrado en su persona un alto nivel de profesionalidad en la dirección de la actividad de restauración y hotelería

Carlo Petrini – Slow Food

Gianpiero Musso ha sido propietario y manager del Restaurante Vittoria di Tigliole d’Asti demostrando haber gestionado con competencia y profesionalidad tal actividad.

Angelo Gaja

Deseo exprimir mi viva gratitud por todo el empeño puesto en la organización de la comida, incluidos los óptimos “bunet” y “zabaglione”, para el Papa en Archiovispado. La gentileza demosrtada es señal de atención y acogida a Su Santidad.

Giovanni Card. Saldarini

Gianpiero es un profesional serio y buen conocedor del mercado, capaz de hablar con el cliente y aconsejarlo de la mejor manera, también sobre maridajes.

Gracias por el empeño en el servicio de sala y sommelier, el local ha crecido hasta aparecer tanto en mi guía como para obtener importantes reconocimientos.

Gian Arturo Rota – Casa Veronelli

Alto perfil profesional, profundo conocimiento de los vinos y de los productos, gran capacidad de interpretar su rol de responsabilidad y de referencia delante de los clientes. Veo en Gianpiero Musso un profesional de alto valor y gran fiabilidad en la organización de la sala, del servicio y de la bodega de un restaurante o negocio similar.

Dott. Giancarlo Montaldo

 …… quiero felicitarte por la cena organizada en el restaurante “Vittoria” a todos los componentes de la Orquesta Sinfónica de Asti, en el Concierto “Per qualche nota in piú”…

Todo ha sido un gran evento, nuestro concierto y sobre todo, gracias a Ti por esta cena, nos
has regalado una magnífica noche para cerrar nuestro magnífico Precioso Evento.

Enrico Bellati – Presidente Orchestra Sinfonica di Asti

En calidad de Presidente de la Asociación de Restaurantes y Hoteles de la Provincia de Asti, quiero agradecerte habernos acogido y felicitarte por cocinar en la parrilla de manera impecable.

Estamos entusiasmados por cómo has propuesto los platos de carne y los platos de pescado con una cocción perfecta, pero sobre todo por cómo has preparado para acabar los melocotones caramelizados cocidos a la piedra para cerrar una cena perfecta.

Roberto Ferretto

Haberle visto trabajar con tanta pasión y deleitarnos con sus platos preparados y servidos, encontrado óptimas técnicas de cocción y combinaciones con las materias primas, me ha transmitido y sobre todo a mis colaboradores de la Escuela de Cocina de Victoria (Canadá) sensaciones sorprendentes.

Gianfranco Mosca